契約漁船より毎日新鮮なカツオ、マグロ、シイラ等を仕入れ、琉球料理から創作料理までメニュー数は180以上。カツオ刺しや機内誌にも取り上げられたカツオの腹皮フワフワ揚げ、コラーゲンたっぷりのとろとろ足てびちが人気。オリオン生ビールの他ドリンクなど16時〜19時までタイムサービスを毎日開催。